המצרכים:

כרוב בינוני חתוך

4 כפות שמן
4 כפות סויה
4 כפות סוכר חום
4 כפות חומץ אורז
גרעיני חמניה
שומשום

אופן ההכנה:

קוצצים את הכרוב לחתיכות קטנות (קוביות או פרוסות, איך שאוהבים).

מערבבים את כל חומרי הרוטב, שופכים מעל ומערבבים.

מפזרים שומשום וגרעיני חמניה לפני ההגשה.

דייסת סולת

המצרכים:

• 1.5 כוסות חלב
• 0.5 כוס מים
• 5 כפות סולת (לא גדושות ולא שטוחות - באמצע)
• 1 חלמון ביצה או עוד כף סולת.
• 1 כף סוכר
• תמצית וניל - אופציונלי.

אופן ההכנה:

• לערבב את כל המצרכים בסיר
• להדליק את הכיריים הקטנים ולחמם על חום בינוני (6) תוך כדי בחישה עד לפני רתיחה.
• להנמיך ל-2 ולהמשיך לערבב עד שמסמיך.  הדייסה תסמיך עוד כשתתקרר.
• להוריד מהכיריים.
• למזוג לכלי הגשה ולהוסיף מייפל / נטולה / סוכר / שוקולד וכדומה.
 

לביבות קישואים, תפוחי אדמה, גזר ובצל

המצרכים:

גזר

קישוא

בצל קטן

תפוח אדמה גדול

חופן פטרוזיליה קצוצה

3 ביצים

3 כפות פירור לחם

מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

מגררים את הגזר, הקישוא, הבצל ותפוח האדמה במעבד מזון.

מוסיפים את שאר המצרכים לקערה.

יוצרים לביבות ומטגנים בשמן משני הצדדים, עד שהלביבות מזהיבות.

קציצות תפוחי אדמה ובשר

עוד מתכון לפסח של סבתא שרה

המצרכים:

תפוחי אדמה

בשר טחון

ביצה

מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

מבשלים את תפוחי האדמה במים מומלחים, מקלפים ומועכים לפירה.

מוסיפים בשר טחון מטוגן, ביצה, מלח ופלפל שחור.

יוצרים קציצות, מגלגלים בקמח מצה וביצה ומטגנים בשמן חצי עמוק.

קציצות עוף ופטריות

המצרכים:

בצל גדול קצוץ מטוגן

חצי קילו חזה עוף טחון

חבילה אחת של פטריות קצוצות

¾ כפית מלח

פלפל שחור

שתי כפות פירורי לחם

ביצה

הוראות הכנה:

לערבב את כל החומרים בקערה, לכסות בניילון נצמד ולהעביר למקרר לחצי שעה.

ליצור קציצות עגולות ולטגן בשמן חצי עמוק.