מילקי

קלאסיקה ישראלית - פודינג שוקולד וקצפת. ניתן להשיג אצלנו לפעמים במכולות שמייבאות מישראל, אבל במחיר די מופרך. המתכון הבייתי יוצא הרבה יותר טעים :)

המצרכים:

2 כוסות חלב
2 כפות סוכר
קורט מלח
2 כפות חמאה
2 כפות קורנפלור
רבע כוס מים
100 גרם שוקולד קצוץ (חלב או מריר, לפי הטעם) 

אופן ההכנה:

מביאים לרתיחה את החלב, הסוכר, החמאה והמלח. 

ממיסים את הקורנפלור במים ומוסיפים לסיר. 

בוחשים עד שמתקבל מרקם פודינג סמיך, ומוסיפים את השוקולד. ממשיכים לערבב עד שכל השוקולד נמס. 

מעבירים ל6 כוסות - ממלאים בערך 2/3 מגובה הכוס ומעבירים למקרר ל4 שעות. לאחר שהתקרר לחלוטין, לזלף קצפת (250 מ"ל שמנת מתוקה מוקצפת עם שתי כפות אבקת סוכר).