עוגת אולטרה שוקולד

העוגה הזאת נקראת אצלנו "עוגת הבית". את השם נתן לה סבא דני לפני הרבה שנים :)
 
המצרכים:

200 גרם קמח
½ כפית אבקת אפיה
50 גרם קקאו (מומלץ לנפות, למניעת גושים)
275 גרם סוכר
175 גרם חמאה רכה
2 ביצים
כפית תמצית וניל
175 גרם שוקולד מריר, מומס
80 מ"ל שמנת מתוקה
½ כוס מים רותחים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל – 340 מעלות. משמנים תבנית בחמאה ושוטחים עליה נייר אפיה (משמנים קודם על מנת שנייר האפיה לא יזוז ממקומו), מסדרים אותו על גבי התבנית.
שמים בקערת המיקסר את כל המרכיבים מלבד המים הרותחים ומערבבים, בעזרת וו גיטרה, עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את המים הרותחים לאט לאט, תוך כדי ערבוב, ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את תערובת העוגה לתבנית, ומשטחים את החלק העליון.

אופים כ- 50-60 דקות, או עד שהעוגה יציבה למגע. אפיית יתר תגרום לייבוש ולמרקם פחות פאדג'י, אז שימו לב לקראת סוף האפיה – אם אתם נוגעים בעוגה והיא כבר לא רוטטת אלא יציבה למגע, אפשר להוציא אותה מהתנור.