המצרכים:
לבצק:
180גרם
קמח
120 גרם חמאה קרה
2 כפות מים קרים
2 כפות אבקת סוכר
קורט מלח
מספר טיפות מיץ לימון
למילוי:
100 גרם חמאה
150 גרם סוכר
קילו וחצי תפוחי עץ ירוקים קלופים, מגולענים וחתוכים לרבעים
אופן ההכנה:
לשים את כל חומרי הבצק במעבד מזון ומעבדים עד שנוצר כדור בצק, עוטפים
בניילון נצמד ומקררים במקרר במשך 3-4 שעות.
מוציאים את הבצק על משטח מקומח. מרדדים לעיגול בקוטר 26 ס"מ.
במחבת בקוטר 26 ס"מ בלי ידית (או מחבת ברזל) ממיסים חמאה וסוכר,
ומערבבים עד שמתקבל קרמל בצבע חום זהוב. מורידים מהאש ומסדרים את רבעי התפוחים על
התחתית. מסדרים שכבה שניה של תפוחים ומחזירים לאש נמוכה לחמש דקות.
מכסים בעיגול בצק בקוטר המחבת.
אופים בחום של 350 מעלות פרנהייט כ- 25 דקות עד שהבצק זהוב. מקררים, הופכים על
מגש הגשה. מגישים חם עם כדור גלידת וניל.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה