המצרכים:
קילו קמח
60 גרם שמרים
200 גרם חמאה מומסת
300 מ"ל חלב
4 ביצים בטמפרטורת החדר
¾ כוס סוכר
כפית מלח
אופן ההכנה:
במיקסר עם וו לישה מערבבים קמח ושמרים, מוסיפים תערובת פושרת של חמאה
מומסת וחלב, ביצים וסוכר.
מעבדים לקבלת בצק חלק, מוסיפים מלח ולשים 5 דקות במהירות נמוכה-בינונית.
משמנים את הקערה ופני הבצק ומכסים בניילון נצמד.
מתפיחים כשעה, מרדדים ומורחים מילוי (נוטלה או פרג), יוצרים עוגות,
מברישים בביצה, ולתנור (ללא התפחה שנייה).
מיד כשהעוגות יוצאות מהתנור – מברישים בסירופ סוכר (1/2 כוס מים ו1/2
כוס סוכר שבושלו עד לרתיחה וצמצום קל).
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה